Vellutina - Strukturverbesserer
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Vellutina - Strukturverbesserer

Art.Nr.:
70422-3282
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Beschreibung
  • Vellutina 2,5 kg/ Eimer von PreGel
  • verbessert die Struktur in Fruchteis und steigert die Cremigkeit
  • Emulgator in Pastenform für die Zubereitung von Speiseeis, Milcheis, Fruchteis und Konditoreizwecke
  • Kalt/ Warmverarbeitung
  • glutenfrei
  • ohne Palmöl
  • vegan
Zutaten
Zutaten:

Wasser, Feuchthaltemittel, Sorbitsirup, Emulgator: Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren, Aromen


 
Anwendung
Anwendung:
 
4- 6 g je Liter Masse dem Grundmix hinzufügen
 
Nährwerte
Nährwerte je 100 g
 
Brennwert   1444 kJ/ 345 kcal
Fett          24,0 g
     davon gesättigte Fettsäuen 20,6 g
Kohlenhydrate 32,0 g
    davon Zucker < 0,5 g
Eiweiß < 0,2 g
Salz 0,25 g

Hersteller Informationen

PreGel
www.pregel.it/de/home/

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