1 Beutel (30g) in kalter Milch (150-175 ml) anrühren - für klassischen Kakao, verwende einfach etwas mehr Milch und für eine extrem dicke Puddingschokolade etwas weniger Milch
unter ständigem Rühren langsam erhitzen
aufkochen lassen, die Schokolade muss über 80% heiß werden und kurz aufkochen(durch die Hitze bindet die Stärke ab, und die Flüssigkeit verwandelt sich in die gewünschte cremige Konsistenz)