- Drachenfrucht - Eispaste 5 kg/ Eimer von Dreidoppel/Gelatop
- exotisch fruchtiger Geschmack und eine intensive, leuchtend pinke Farbe
- mit Farbstoff Anthocyane und Schwarzkarottenkonzentrat
- zur Aromatisierung von Speiseeis, Desserts und feinen Backwaren
- vegan
- Dosierung: 50g Drachenfrucht - Eispaste : 1.000g Eismix
- Rezeptvorschlag:
- 950g Zucker mit 180g Trifrutta 50 vermischen
- 3 Liter Wasser und 180g Drachenfrucht - Eispaste hinzufügen
- Optional: Fruchtsäure nach Belieben für mehr Frische zugeben
- gut durchmischen, mindestens 15 Minuten reifen lassen und anschließend in der Eismaschine ausfrieren
Zutaten:
Glukosesirup, Invertzuckersirup, Schwarzkarottenkonzentrat, Drachenfruchtsaftkonzentrat (5%), Säuerungsmittel: Citronensäure, Ethyalkohol, Farbstoffe: Anthocyane, Wasser, modifizierte Stärke, Aroma
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert |
1263 kJ/ 298 kcal |
| Fett |
0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuen |
0 g |
| Kohlenhydrate |
64,6 g |
| davon Zucker |
44,0 g |
| Eiweiß |
0,1 g |
| Salz |
0,07 g |
