Beschreibung:
- Bananen - Paste 3 kg/ Dose von PreGel
- für ein vollmundiges, cremiges Bananeneis bester Qualität
- süße Zubereitung mit Bananengeschmack
- auch zur Herstellung von Konditoreiprodukten sehr gut geeignet
- glutenfrei
- ohne Palmöl
- vegan
Zutaten:
Glukosesirup, Bananenpulpe (35%) Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Verdickungsmittel: Pektin, Aromen, Farbstoffe: Riboflavin
Anwendung:
Zur Verbessrung von Fruchteis
- 20-40 g je Liter Flüssigkeit, dem Eismix ist der vorgeschriebene Fruchtanteil von 20% gesondert zuzusetzen
Für Milcheis mit Bananengeschmack
- 70 g je Liter Milch oder Creme
Nährwerte je 100 g
Brennwert |
1264 kJ/ 302 kcal |
Fett |
< 0,2 g |
davon gesättigte Fettsäuen |
< 0,1 g |
Kohlenhydrate |
74,3 g |
davon Zucker |
60,2 g |
Eiweiß |
0,3 g |
Salz |
0,03 g |