Pasta Ricotta
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Pasta Ricotta 5kg Dose/ MEC3
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Paste für köstliche und fantasievolle Rezepte mit Kuhmilch-Ricotta
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Ricotta ist ein Frischkäse aus Schaf- und/oder Kuhmilch, der durch Zugabe von Frischmilch/Rahm zur Molke und Fällung durch Säure bei 90 °C gewonnen wird. Die Käsemasse wird durch vorsichtiges Abschöpfen an der Flüssigkeitsoberfläche entnommen
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halbfertige Paste zur Herstellung von Speiseeis und Konditoreiwaren
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DOSIERUNG: 100 g Pasta Ricotta 1 kg weiße Grundmasse
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Zutaten:
Zucker, Glukosesirup, Ricottakäse aus Kuhmilch, 5% (Molke, Salz, Säureregulator (Milchsäure, Citronensäure), Antioxydationsmittel (Askorbinsäure), Konservirungsstoff (Kaliumsorbat)
Kann Spuren von Eiern, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschukerne, Pistazien, Erdnüsse und Seesamsamen enthalten.
Zucker, Glukosesirup, Ricottakäse aus Kuhmilch, 5% (Molke, Salz, Säureregulator (Milchsäure, Citronensäure), Antioxydationsmittel (Askorbinsäure), Konservirungsstoff (Kaliumsorbat)
Kann Spuren von Eiern, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschukerne, Pistazien, Erdnüsse und Seesamsamen enthalten.
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert | 1116 kJ/ 263 kcal |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuen | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 65,0 g |
| davon Zucker | 50,0 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 1,5 g |