FIBRAMIX
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Art.Nr.:
202-4160
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Beschreibung
  • FIBRAMIX 2 kg/ Beutel von GIUSO
  • gebrauchsfertiges Produkt zur Struckturverbesseung von Fruchteis
  • FIBRAMIX enthält Pflanzenfaserextrakte und dient der Verbesserung der Struktur vom Speiseeis, erhöht den Aufschlag und die Stabilität
  • Kalt- und Warmverarbeitung
  • glutenfrei, halal, vegan, ohne Milchderivaten
Zutaten
Zutaten:

Pflanzenfaserextrakte, Maltodextrin, Dextrose

 
Rezeptur
Anwendung:
  • 10-30 g/kg Eismix
 
  • FIBRAMIX dem kalten MIX zugeben, gut verrühren, gefrieren
  • bei warmer Verarbeitung mit den anderen Pulverbestandteilen vermengen und anschließend pasteurisieren
Nährwerte
Nährwerte je 100 g
 
Brennwert   975 kJ/ 400 kcal
Fett          0,0 g
     davon gesättigte Fettsäuen 0,0 g
Kohlenhydrate 100,0 g
    davon Zucker 57,0 g
Eiweiß 0,0 g
Salz 0,0 g

Hersteller Informationen

GIUSO
www.giuso.it