- Dolomiti Base 2 kg/ Beutel von PreGel
- mit ausgeprägtem Milch-Sahne-Geschmack und einer luftigen und glatten Struktur
- Speiseeishalberzeugnis zur Herstellung von Milcheis
- Warmverarbeitung
- glutenfrei
Zutaten:
Dextrose, Magermilchpulver, Emulgatoren: Mono-und Diglyceride von Speisfettsäuren, Verdickungsmittel: Johannesbrotkernmehl, Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl, Carrageen, Natriumalginat, Aromen
Kann Spuren von Soja enthalten.
Anwendung:
- Rezeptur A: 50g Base Dolomiti mit 250g Zucker und 1L Milch verarbeiten
- Rezeptur B: 50g Base Dolomiti mit ca. 250g Zucker, ca. 50g Sahne und 1L Milch verarbeiten
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert |
1674 kJ/ 400 kcal |
| Fett |
8,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuen |
7,8 g |
| Kohlenhydrate |
70,0 g |
| davon Zucker |
69,7 g |
| Eiweiß |
6,9 g |
| Salz |
0,70 g |
