- Crema Volumina 5kg Eimer Dreidoppel/Gelatop
- Emulgatorzubereitung für Sorbet, Frucht-und Milcheis
- sorgt für einen verbesserten Luftaufschlag (Overrun) während des Gefrierprozesses
- für cremiges, softes und lockeres Eis
- bindet freies Wasser und verhindert so zuverlässig das Auskristallisieren
- vegan
- Dosierung:
- 4g Crema Volumina pro 1kg Eismix, wird einfach unter den fertigen Eismix gerührt, bevor dieser in die Eismaschine (Freezer) gegeben wird
Zutaten:
Wasser, Sorbit, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren
Nährwerte je 100 g:
| Brennwert |
1184 kJ/ 287 kcal |
| Fett |
24,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuen |
21,6 g |
| Kohlenhydrate |
29,6 g |
| davon Zucker |
0,0 g |
| Eiweiß |
0,0 g |
| Salz |
0,00 g |
