Base Purolat Superior Warm - Basispulver --- MHD 08.2025 --- " Solange der Vorrat reicht"
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Base Purolat Superior Warm - Basispulver --- MHD 08.2025 --- " Solange der Vorrat reicht"

Art.Nr.:
59108-4263
Lieferzeit:
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13,94 EUR pro Kilogramm

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Beschreibung
  • Base Purolat Superior Warm 2 kg/ Beutel von PreGel
  • für ein Eis mit kompakter Struktur und einer feinen Milchnote
  • Speiseeishalberzeugnis zur Herstellung von Milcheis
  • besonders gut für Grundmasse für Milcheis mit Haselnuss-, Pistazien-, Tartufo-, Malaga-, Vnille-Gechmack usw.
  • Warmverarbeitung
  • glutenfrei
 " Solange der Vorrat reicht"
Zutaten
Zutaten

Dextrose, Magermilchpulver, Zucker, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Johannesbrotkernmehl, Carboxymethylcelulose,Emulgator: Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren, Zuckerrester von Speisefettsäuren, Inulin, Aromen

Kann Spuren von Soja enthalten
Anwendung
Anwendung:

100g Base Purolat Superior warm, 220g Zucker, 100g Sahne, 1 Liter Milch
  • kann durch Zugab von eine Ei verfeinert werden
  • alles mischen und bei 80-85 Grad pasteurisieren
  • abkühlen lassen und unter Zugabe von geschmacksgebenen Komponenten in die Eismaschine geben
Nährwerte
Nährwerte je 100 g
 
Brennwert   1561 kJ/ 373 kcal
Fett          2,4 g
     davon gesättigte Fettsäuen 2,1 g
Kohlenhydrate 77,77 g
    davon Zucker 75,4 g
Eiweiß 6,3 g
Salz 1,05 g

Hersteller Informationen

PreGel
www.pregel.it/de/home/